Spain
Spain's protected cheeses are often sheep's milk, with Manchego as the reference point. The north also makes strong blues and cow's-milk cheeses.
- Afuega'l Pitu
- Ahumado de Pría
- Aragon
- Bauma Carrat
- Beato de Tábara
- Benasque
- Cana de Oveja
- Canarejal
- Castigliano
- Caña de Cabra
- Dehesa De Los Llanos - Curado
- Dehesa De Los Llanos - Media Curación
- Don Bernardo Manchego
- El Trigal Manchego
- Finca Pascualete Mini Torta
- Formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya
- Formatge de la Garrotxa
- Formatge de Maó
- Formatge Mallorquí
- Gamoneu
- Goat Nevat
- IdiazábalProfile
- La Leyenda
- La Retorta
- La retorta mini
- Leonora
- Llenguat
- Mahón
- Mahón-Menorca
- Malvarosa
- ManchegoProfile
- Manchego curado
- Manchego fresco
- Manchego Gran Reserva
- Manchego semicurado
- Manchego viejo
- Mató
- MitiCaña de Oveja
- Monte Enebro
- Nevat
- Picos de Europa
- Picón Bejes-Tresviso
- Quesaílla
- Quesitos de Zuheros
- Queso Arzúa-Ulloa
- Queso blanquet
- Queso Cabanillas
- Queso Cabrales
- Queso Camerano
- Queso castellano
- Queso Casín
- Queso Cebreiro
- Queso Chistabín
- Queso de Acehúche
- Queso de Afuega el pitu
- Queso de Benabarre
- Queso de Biescas
- Queso de Brez
- Queso de Burgos
- Queso de cazoleta
- Queso de El Burgo
- Queso de flor
- Queso de Flor de Guía
- Queso de Fuente Palmera
- Queso de Gamonedo
- Queso de Gata-Hurdes
- Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya
- Queso de la Gomera
- Queso de la Nucia
- Queso de La Peral
- Queso de la Selva
- Queso de La Serena
- Queso de la Siberia extremeña
- Queso de la Vera
- Queso de Lanzarote
- Queso de las Alpujarras
- Queso de Los Beyos
- Queso de los Pedroches
- Queso de Murcia
- Queso de Murcia al vino
- Queso de Oropesa
- Queso de Peñamellera
- Queso de Radiquero
- Queso de Sahún
- Queso de servilleta
- Queso de Tetilla
- Queso de Tronchón
- Queso de Urbiés
- Queso de Valdeón
- Queso de Vidiago
- Queso de Villalón
- Queso de Áliva
- Queso del Montsec
- Queso del Tiétar
- Queso Echo y Ansó
- Queso Garrotxa
- Queso herreño
- Queso Iberico
- Queso Ibores
- Queso Lesaca
- Queso majorero
- Queso Mallorca
- Queso Nata de Cantabria
- Queso palmero
- Queso pata de mulo
- Queso Patamulo
- Queso payoyo
- Queso Pañoleta
- Queso Ribaforada
- Queso Roncal
- Queso San Simón da Costa
- Queso Torta de Potes
- Queso Tronchón
- Queso Urbasa
- Queso zamorano
- Quesucos de Liébana
- San Simón DOP
- Santa Gadea
- Sarró de Cabra
- Serrat
- Spanish cheese in the world
- Spanish cuisine
- Torta del Casar
- Tortita de Barros
- Tou dels Til·lers
- Tupí
- Ulloa
- Veigadarte
Sources
- English Wikipedia, List of cheeses, and the country lists it points to. Used for names and places.
- TasteAtlas cheese catalog. Used for more names and places. Sentences are not copied.
- cheese.com cheese list. Used for more names and places. Sentences are not copied.
- Cheese Trail cheese directory. Used for more names and places. Sentences are not copied.
The description on this page is written for Cheese Database.